味道空间 老知青特色小鸡榛蘑
厦门味道空间餐饮管理有限公司，前身为厦门市知青村餐饮食品有限公司，成立于2001年，是以经营中餐餐饮为主，经过8年历程，已成功打造了“老知青”“食汇堂”“面道”三个品牌。“老知青”成立于2001年,是厦门味道空间餐饮管理有限公司成功打造的第一个品牌。作为以东北菜闻名鹭岛内外的老知青一直以来备受青睐，从最早的老知青滨南店到文园店、富山店、江头店，到4月份刚开业的湖里店，营业面积超过5000平方米，是厦门市规模最大的东北菜餐饮经营企业，“吃东北菜，到老知青”已经成为厦门人的口头禅。菜金满98元送价值68元的果汁一扎（会员需跟商家说明是智富惠会员，菜金须满98元才送果汁，果汁不能打包）
商家类别： 中餐
所在区域： 湖里大道沿线
商家电话：0592-2035118
商家地址：厦门市湖里长岸路62号
特色推荐： 酱大骨，生吃大拼盘，锅包肉，小鸡榛蘑
营业时间： 9:00-22:00
附近地标： 湖里公交车场站
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小鸡炖榛蘑
材料:
东北榛蘑，粉条，整鸡，葱、姜、花椒、大料，料酒、老抽，盐
做法:
1、 东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用；
2、 整鸡切大块焯水；
3、 锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀；
4、 倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉；
5、 放入榛蘑炖二十分钟，放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可。
榛蘑是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，榛蘑还具有具有祛风活络，强筋壮骨的功能，经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥;并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。测紫外线手机链 http://mall.zfh.cn/shoujizhoubian/show/4459.html
小鸡炖榛蘑的做法
主料：小鸡一只，杀好褪除干净，剁成半大块备用；榛蘑用温水养开，则去根部和其他杂质，洗净（洗得时候注意不要用手直接洗，要用炊帚顺一个方向戳。干净以后才能动手。否则很可能会把沙土、杂物弄到榛蘑里面，再也清洗不出来了，吃的时候会牙碜）备用。
辅料：葱、姜、大蒜、八角、花椒、盐、料酒。
先把鸡块在开水锅中串过，串出血水，然后起炒锅，加食油烧热，放入鸡块煸炒，同时加葱段、姜片、蒜片，待鸡块炒至变色发白时，加水、料酒、八角、花椒，用武火烧开，然后改中火炖。炖出浓烈香味时，加入榛蘑再炖，直到鸡肉炖烂即可盛碗，撒上香菜末即可。
你这店也太远了点吧
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