春天野菜一把火 是健康还是上火

　　春天到了不少人都想到了去吃野菜来调节饮食，野菜能不能吃?怎么吃才安全?野菜也不是绝对不能吃,关键是其含的有毒物的性质和数量,欢乐网有几种识别野菜是否有毒的方法，譬如：野菜煮熟后仍有苦涩味或怪味的则表明有毒;煮熟后加入浓茶，若产生沉淀，表示有生物碱或重金属;煮熟后的汤水在振摇后产生大量泡沫，说明有皂碱。虽然这些方法有一些可取之处，但还不能鉴别野菜的所有毒性。

　　若把野菜分成以下六类，你可按下述不同情况区别对待：

　　一.对于有长期食用经历，且在实践中证实是无毒的野菜，如马兰豆、荠菜等可以放心食用;

　　二.有明显苦味、涩味的野菜，其常含有较多生物碱、配糖体和单宁，它们应少吃或不吃。可吃的品种在吃之前应浸泡2小时以上，以去除配糖体、生物碱和单宁等，或用开水烫，用清水漂洗，沥去苦味，再烧熟后才能吃;

　　三.对以前很少食用的野菜，在没有弄清其安全性之前，特别是有怪味的千万不要随意当可食野菜食用;

　　四.在污染的河沟、垃圾场、工厂、公路附近土壤中生长的野菜，其常含有较多的化学毒物、重金属，所以不应采集食用;

　　五.已明确有毒的野菜不该食用，如天绿香、北乌头、野胡萝卜、苍耳子、野蘑菇等。

　　六.选购水淋淋的定型包装野菜时需多长个心眼。因野菜一般都是吃新鲜的，干瘪的野菜常没人购买，且新鲜野菜的运输、保存都有一定的困难，所以有的厂商会把它制成包装的成品。有关部门曾在标有“绿色食品“的山野菜的某生产车间里发现用工业硫酸铜、氯化锌等化学品，它们能让野菜颜色变得鲜艳诱人，有的还加入了大量防腐剂。由于天然野菜的颜色是不会完全一致的，有的呈绿色、棕色、褐色等，所以当”包装野菜”太靓丽，颜色划一时你应特别提高警惕。

　　“上火”是中医学专用名词，当人们出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状时，即是中医所说的“上火”。上火有着更深层次的意思，也就是上火的一些广义的症状，比如胃火可以有胃疼、大便干等症状，肺火可以有咯血、咳嗽、黄痰等症状，肝火会有一些烦躁、失眠、女性会有乳房胀痛等。那么“火”到底是什么呢?

　　火可分实火和虚火，实火指阳热亢盛实热证。以肝胆、胃肠实火为多见。症见高热，头痛，目赤，渴喜冷饮，烦躁，腹胀痛，大便秘结，小便黄，舌红苔黄干或起芒刺，脉数实，甚或吐血、鼻出血等。治疗上宜采用苦寒制火、清热解毒、泻实败火的原则和方法。虚火多因内伤劳损所致，如久病精气耗损、劳伤过度，可导致脏腑失调、虚弱而生内热、内热进而化虚火。根据病机不同，一般将虚火进一步分为阴虚火旺和气虚火旺两种病状。阴虚火旺都多表现为全身潮热、夜晚盗汗、形体消瘦、口燥咽干、五心烦热、躁动不安、舌红无苔、脉搏细数。治疗时应以生津养血、滋阴降火为原则。气虚火旺者表现全身燥热、午前为甚、畏寒怕风、喜热怕冷、身倦无力、气短懒言、自汗不已、尿清便溏、脉大无力、舌淡苔薄。治疗时应以补中益气、强肾兴阳、甘温除热为原则。

　　性用品商城分析上火虚实，针对用药非常重要。另外，有些去火的食品也可尝试，但也需对症。比如吃莲子汤去心火，吃猪肝可去肺火，喝绿豆粥去胃火，喝梨水去肝火，吃猪腰去肾火。